A industria da pesca no Concello de Porto do Son. As Salgadeiras (1774-1934) | LIBROS NÁUTICOS | Pesca Profesional | Librería Náutica cartamar. Libros Náuticos. Cartas Náuticas | Libreria nautica Cartamar. Libros nauticos. Cartas nauticas.

Contenido:

"A industria derivada da pesca no Concello de Porto do Son" fai un percorrido polo complexo mundo do mar nos portos sonenses.

Nun primeiro intre as industrias derivadas da pesca estiveron pouco desenvolvidas. A instalación da primeira salgadeira no século XVIII por Jerónimo Hijosa e a chegada dos industriais cataláns no século XIX fixo que os dous portos do Concello acadaran un enorme prestixio dentro da Ría.



Índice:

1. INTRODUCCIÓN

2. A SITUACIÓN PESQUEIRA EN PORTO DO SON DURANTE OS SÉCULOS XVI E XVII

3. OS INTERMINABLES PLEITOS PESQUEIROS
3.1. Pleito pesqueiro cos mariñeiros de Noia
3.2. Pleito pesqueiro cos mariñeiros de Muros

4. A PRODUCCIÓN TRADICIONAL E COMEZOS DO SÉCULO XVIII
4.1. O proceso galego para a elaboración da sardiña
4.2. Concesión dun alfolín para Porto do Son

5. A SALGADEIRA DE JERÓNIMO HIJOSA RODRÍGUEZ

6. A CHEGADA DOS INDUSTRIAIS CATALÁNS A COMEZOS DO SÉCULO XIX
6.1. Antecedentes
6.2. O seu asentamento
6.3. A oposición dos sonenses ás artes de pesca que introduciron os cataláns
6.4. Industriais cataláns en Portosín e Porto do Son

7. AS SALGADEIRAS
7.1. Os solares
7.2. As edificacións
7.2.1. A vivenda
7.2.2. A chanca
7.2.3. O morto
7.2.4. O claro
7.2.5. Os depósitos de saín
7.2.6. O alfolín
7.2.7. O taller de carpintería
7.2.8. O encascador
7.2.9. A tribuna
7.3. O funcionamiento
7.4. Instrumental dunha salgadeira
7.5. As embarcación
7.6. Lugares de atraque
7.7. As redes
7.8. Postos de traballo
7.9. O proceso de producción
7.10. As relacións comerciais

8. ASOCIACIONISMO E CONFLICTIVIDADE NO GREMIO DO MAR EN PORTO DO SON DURANTE O PERÍODO 1865-1936

9. AS SALGADEIRAS A COMEZOS DO SÉCULO XX

10. AS INDUSTRIAS DE PEIXE DESTE SÉCULO
10.1. Fábrica de conservas de Antonio Alonso
10.1.1. Fábrica de Daniel Vázquez
10.2. Fábrica de conservas de Antonio Perezlafuente
10.2.1. Fábrica de conservas "Con sal"
10.3.1. Fábrica de conxelados "MAREGA"
10.4. Fábrica de conxelados "Fiss"

11. CONCLUSIONES

12. APÉNDICES

13. BIBLIOGRAFÍA