Economía de los cultivos de mejillón en Galicia | LIBROS NÁUTICOS | Ecología, Biología marina y Acuicultura | Librería Náutica cartamar. Libros Náuticos. Cartas Náuticas | Libreria nautica Cartamar. Libros nauticos. Cartas nauticas.

Contenido:

El trabajo de Gonzalo Rodríguez aporta las claves precisas para mostrar una excelente radiografía del actual modo de funcionamiento de la mitilicultura, o cultivo del mejillón. Es un trabajo profusamente documentado, que abre puertas a nuevos cambios, con un amplio panel de soluciones. Es, asimismo, un trabajo embaucador, como corresponde a todos los investigadores comprometidos con las actividades pesqueras, marisqueras y de los cultivos marinos, pues responde a los rasgos de un profesor universitario plenamente consciente de que el papel del científico investigador va más allá de presentar unos datos y conclusiones contrastables; pero se advierte, a lo largo de su exposición, que está escrito de forma amena, con corazón y con compromiso.



Índice:

Introducción

1. la MITILICULTURA GALLEGA EN EL MARCO MUNDIAL Y ESPAÑOL
1.1. Introducción
1.2. Consumo de productos pesqueros en el mundo
1.3. La producción acuícola mundial
1.4. Especies cultivadas
1.5. Comercio internacional de productos acuícolas
1.6. La producción mundial de mejillón
1.7. Mercado español de productos pesqueros
1.7.1. El mejillón en la acuicultura española
1.7.2. El mejillón en el mercado estatal
1.8. Conclusiones

2. MODELO DE CRECIMIENTO DE LA MITILICULTURA GALLEGA
2.1. Introducción
2.2. La dinámica de crecimiento de la mitilicultura en Galicia
2.2.1. La etapa preacuícola
2.2.2. El nacimiento de la mitilicultura: la aparición del capital industrial
2.2.3. La fase de crecimiento: el capital cultural
2.2.4. La madurez: el desarrollo empresarial y asociativo
2.3. Dos factores clave en el proceso de crecimiento: la fuerza de trabajo y el asociacionismo
2.3.1. La fuerza de trabajo
2.3.2. Asociacionismo
2.4. Conclusiones

3. ADMINISTRACIONES PÚBLICAS Y DESARROLLO DE LA MITILICULTURA GALLEGA
3.1. Introducción
3.2. Funciones atribuibles al sector público
3.3. Planificación y gestión
3.4. Control e inspección
3.5. Creación de capital social fijo
3.6. Conclusiones

4. INVERSIÓN Y GASTO EN LA MITILICULTURA: EL PROCESO DE MODERNIZACIÓN Y CAMBIO
4.1. Introducción
4.2. Inversión
4.2.1. Principales rasgos de la inversión
4.2.2. Los componentes de la inversión
4.3. Los consumos intermedios
4.3.1. Caracterización general del empleo de los imputs
4.3.2. Consumos ilustrativos del modo de producir de la mitilicultura
4.3.3. El proceso de modernización y cambio visto a través de los inputs
4.4. Conclusiones

5. GEOGRAFÍA ECONÓMICA DE LOS INPUTS EN LA MITILICULTURA
5.1. Introducción
5.2. Cuestiones metodológicas
5.3. El origen de los inputs
5.4. Mitilicultura y territorio: análisis en base al origen de los inputs
5.5. Conclusiones

6. EL FACTOR TRABAJO
6.1. Introducción
6.2. La remuneración del trabajo y el capital
6.3. La estructura del empleo
6.3.1. Principales características del empleo
6.3.2. La estructura interna del empleo
6.4. La eficiencia en el empleo de la mano de obra
6.5. Eficiencia o redistribución
6.6. La productividad
6.7. Conclusiones

7. ACUMULACIÓN DEL CONOCIMIENTO E INNOVACIÓN EN LA MITILICULTURA GALLEGA
7.1. Introducción
7.2. Sobre el concepto de innovación
7.3. La senda de acumulación tecnológica en la mitilicultura
7.4. Sistema productivo de la mitilicultura
7.5. El milieu innovador de la mitilicultura gallega
7.6. Conclusiones

8. LA COMERCIALIZACIÓN DEL MEJILLÓN: ESTRATEGIA ASOCIATIVA FRENTE AL PODER MONOPÓLICO DE LA DEMANDA
8.1. Introducción
8.2. Metodología
8.3. Antecedentes para la constitución de un poder compensador e intensidad asociativa
8.4. La evolución de los precios del mejillón
8.5. Caracterización de los principales demandantes de mejillón: empresas conserveras y depuradoras
8.6. Destinos de la producción de mejillón
8.7. La formación de los precios del emjillón en Galicia
8.8. Conclusiones

9. LOS LÍMITES MEDIOAMBIENTALES EN EL DESARROLLO DEL CULTIVO DEL MEJILLÓN EN GALICIA
9.1. Introducción
9.2. Notas caracterizadoras de la mitilicultura gallega
9.3. Sostenibilidad de las actividades acuícolas
9.3.1. Consumo de productos pesqueros y sostenibilidad
9.3.2. Interrelaciones ecosistémicas
9.4. Límites medioambientales en el desarrollo del cultivo de mejillón
9.4.1. Fuentes
9.4.2. Sumideros
9.5. Conclusiones

A modo de conclusión

Bibliografía