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Índice:

Prefacio

1. Definiciones
2. Suministro de agua potable
3. Sistema de distribución de agua potable en los barcos
4. Sistema de distribución de agua para fines de limpieza
5. Sistema sanitario
6. Piscinas
7. Características de las instalaciones
8. Eliminación de basuras
9. Higiene y sanidad de los alimentos
10. Alojamiento
11. Calefacción, ventilación y roedores
13. Higiene y sanidad de pequeñas embarcaciones y veleros

Anexo 1. Métodos de desinfección
Anexo 2. Criterios sanitarios para el diseño, construcción e instalación de los equipos utilizados en el manejo de los alimentos a bordo
Anexo 3. Barcos a prueba de ratas (rat-proof)

Referencias