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La Ballena Vasca y la Fauna Piscícola del Golfo de Bizkaia y otros Animales Marinos

La Ballena Vasca y la Fauna Piscícola del Golfo de Bizkaia y otros Animales Marinos

Autor: Miguel Muñagorri Laguía
Editorial: Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País
Año de edición: 2015
9788489318229
Encuadernación: rústica con solapas
222 pág.
15,0 x 21,0 cm.
18,00€




Descripción:

Este estudio está basado, en su inicio, en un trabajo que recoge la experiencia "marinera" de Miguel Muñagorri en los puertos de San Sebastián, Hondarribia y San Juan de Luz, de toda una vida, con los barcos que entraban y salían, los peces que pescaban, la subasta que ya se realizaba electrónicamente desde hacía unos años, de los lotes de pescados y las costumbres de pescadores y mayoristas.

El trabajo consta, a partir de aquí, de una serie de consideraciones, la bibliografía consultada, los puertos de pesca del golfo de Bizkaia, un repaso a las técnicas de pesca y una descripción de los peces, con su nombre científico, su nombre en español, francés y euskera, y su aprovechamiento gastronómico.



Índice:

1. Introducción.

2. Consideraciones.

3. La plataforma continental.

4. Técnicas de pesca.

5. Puertos de pesca del Golfo de Bizkaia.

6. Peces y otros animales marinos (105): dibujos y descripciones.

7. Bibliografía.

Precio: 18,00 €, I.V.A. incluido (4%)

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