La Pesca en la Galicia del Siglo XVII | LIBROS NÁUTICOS | Pesca Profesional | Librería Náutica cartamar. Libros Náuticos. Cartas Náuticas | Libreria nautica Cartamar. Libros nauticos. Cartas nauticas.

Descripción:

Estudio acerca de una época oscura en el conocimiento del acontecer histórico de nuestra pesca, que viene a arrojar luz sobre un período considerado como de decadencia anterior a la llegada de los catalanes. La información expuesta demuestra la complejidad y diversidad de las actividades pesqueras en la Galicia de la época, con un sector extractivo amplio y diverso, con estructuras especializadas, con una importante red de distribución que ya utilizaba fórmulas avanzadas de organización.

El autor realiza un minucioso análisis de todos aquellos factores que intervienen en la pesca, tanto de los materiales (embarcaciones, infraestructuras, artes y aparejos...) u organizacionales (cofradías, empresas, distribución...) como aquéllos relativos a los productos (pescados, mariscos, ballenas o sus transformados), mediante una exhaustiva investigación basada en fuentes documentales que, además, le permite establecer cifras sobre la pesca de la época.



Índice:

INTRODUCCIÓN

PARTE I. EL SISTEMA PESQUERO
1. El sistema pesquero
1.1. Condicionantes biológicos y geográficos
1.2. Producto: especies capturadas
1.3. Pesca de bajura versus pesca de altura
1.4. Cronología
1.5. Marcos: espacios pesqueros, puertos e infraestructuras
1.6. Embarcaciones
1.7. Artes, aparejos e instrumentos

PARTE II. LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN DE LA PESCA
2. La organización y regulación de la pesca
2.1. Estructura económico-social: desigualdad y jerarquización
2.2. Organización profesional: gremios y cofradías
2.3. Control jurisdiccional: ordenamiento pesquero
2.4. Control gremial y municipal de los mercados
2.5. Concesiones pesqueras (redes y anzuelos): privatización señorial y arrendamiento de quiñones
2.6. Regulación de la pesca de la ballena
2.7. Regulación del marisqueo: el control señorial de las ostreras
2.8. Fiscalidad
2.9. Relaciones entre la Corona y las comunidades pesqueras

PARTE III. LA PRODUCCIÓN
3. Producción
3.1. Márgenes productivos: pesca con redes y anzuelos
3.2. Producción ballenera

PARTE IV. LA DISTRIBUCIÓN
4. Niveles de distribución: agentes y mercados
4.1. Sistemas de aprovisionamiento del pescado
4.2. Exportación marítima y terrestre
4.3. Comercio marítimo interior
4.4. Mercado de la grasa o saín
4.5. Barbas de ballena
4.6. Comercio del bacalao
4.7. Comercialización del marisco
4.8. Transformación del pescado: salado, secado y ahumado
4.9. Procedimiento de transformación de la ballena

PARTE V. EL COMERCIO DE LA SAL
5. Comercio de la sal: inestabilidad de las importaciones
5.1. Aprovisionamiento privado: bases del sistema
5.2. Comercio estatal
5.3. La sal y los agentes

CONCLUSIONES

FUENTES MANUSCRITAS

FUENTES IMPRESAS

BIBLIOGRAFÍA