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Índice:

Prólogo

Introducción

Los primeros testimonios de la pesca
Pesca a mano o con artes muy simples
Pescas con nasas de lance o cestas de mano
Pescas a buceo y a nado
Pescas por medio de ondas sonoras o expansivas. Pesca con explosivos
Pescas con sustancias tóxicas, desoxigenantes o irritantes
Pescas con útiles perforantes. Las azagayas
Los arpones y las fisgas
La pesca con flechas
Pescas que aprovechan los instintos de los peces
Las líneas primitivas de pesca
Los palangres primitivos
Pescas "al robo"
Los flotadores, avisadores, lastres, lerchas, carretes de pesca y giratorios
Pesca con redes y trampas
Redes de acción horizontal
Pesca de cerco con redes de jareta
Las redes de arrastre
Las redes de los pueblos primitivos
Las redes prehistóricas
Pescas con nasas, butrinos y trampas
Pesquerías con artes semifijos
Sistemas de pesca estacionales o permanentes. Pesquerías fijas
La pesca con ayuda de animales
La pesca durante la edad antigua
La pesca a partir de la edad media. Pesca de los arenques
Los pescadores y nautas vascos ante la historia
La pesca del bacalao
La pesca de ballenas
La pesca de caballas y jureles
La pesca de los túnidos
La pesca de besugos
"Amu-egileak" o "amoinek" (los anzueleros)
La pesca de merluzas
La pesca de la palometa
La pesca de los escualos y "peces de cuero": rayas, marrajos y tiburones peregrinos
Pesca de salmones
Pesca de la alosa
Pesca de sardinas
Pesca de anchoas
"Sashimi" y "fugu". El consumo de pescados crudos
Pesca con palangres de costa
Los cebos para la pesca
La sal
El folklore de los peces y la pesca
Las primeras legislaciones pesqueras
La pesca como deporte
Otras pescas modestas, deportivas o profesionales, realizadas en nuestras costas
Mejillones
Ostras y las perlas
Marisqueo
Esponjas
La recolección de algas y otros vegetales marinos
La piscicultura y acuicultura
Causas del agotamiento de los recursos pesqueros "overfishing" (sobrepesca)

Epílogo

Bibliografía

Índice y diccionario de vocablos en euskera

Índice analítico

Índice de fotografías

Índice de figuras