Los Vascos y la Pesca del Bacalao | LIBROS NÁUTICOS | Pesca Profesional | Librería Náutica cartamar. Libros Náuticos. Cartas Náuticas | Libreria nautica Cartamar. Libros nauticos. Cartas nauticas.

Descripción:

Este libro tiene su origen en la exposición titulada La gran pesca del bacalao que organizó el Untzi Museoa-Museo Naval de San Sebastián en 2014. Aquella exposición venía a ser una aproximación a la extraordinaria historia humana, social y económica de la pesca del bacalao desde el siglo XVI al XXI que, aunque incluía referencias básicas al ámbito internacional, prestaba especial atención al papel que jugaron en ella las comunidades costeras del País Vasco.

Escrito en español e inglés.



Índice:

Presentación.
Introducción.

1. LOS VASCOS Y LA PESCA DEL BACALAO.
Terranova, "Tierra de los Bacallaos". Siglo XVI.
Especialización, competencia y declive. Siglo XVII.
La pesca y los tratados de paz. Siglo XVIII.
Los inicios de la pesca moderna. Siglo XIX.
La mujer y el mundo del bacalao.
Eficiencia y sobrepesca. Siglo XX.
Pasaia, puerto bacaladero.
La compañía PYBE.
Hombres y barcos.
Una vida dura y arriesgada.
Conflictividad sociocultural.
El ocaso de la aventura bacaladera.
Supervivencia y sostenibilidad. Siglo XXI.
Un pez muy provechoso.
Gastronomía del bacalao.

2. TESTIMONIOS FOTOGRÁFICOS Y RELATO HISTÓRICO. SIGLO XX Y XXI.

Bibliografía.
Agradecimientos.